Recette de lasagnes bolognaise facile par Cyril Lignac

Préchauffez le four à 200°.

Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés avec de l'huile d'olive.
Ajoutez les champignons coupés en fines lamelles 🍄.
Puis versez les carottes coupées finement 🥕.
Petit conseil de Mamma Mi@m : cuisinées comme ca, les carottes seront assez croquantes. Si vous souhaitez des carottes plus fondantes, il faudra les faire cuire à la vapeur au préalable

Faites revenir le tout.

Ajoutez la viande avec de l'ail et du thym frais (vous pouvez y mettre du basilic à la place).
Pensez à saler et poivrer.
Déglacez au vin rouge 🍷pour décrocher les sucs de la viande.
Rajoutez la pulpe de tomate 🍅 et laissez mijoter environ 15 minutes.

Faites cuire les pâtes à lasagne 1 minutes dans de l'eau et déposez-les sur un chiffon humide.

Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Une fois fondu, ajoutez la farine et fouettez pour créer un roux. Laissez le cuire un peu.
Petit conseil de Mamma Mi@m : Utilisez un fouet en inox pour réussir à coup sûr votre béchamel ! ✌️

Ensuite ajoutez le lait progressivement au fouet.
Portez à ébullition, laissez cuire pour épaissir la béchamel.
Une fois bien cuite, ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien (vous pouvez ajouter du gruyère rapé)

Déposez dans un plat à gratin la bolognaise et ajoutez une louche de béchamel.
Etalez bien puis déposez les pâtes à lasagne dans le plat. Recommencez jusqu'à épuisement.
Terminez par une couche de béchamel et ajoutez du parmesan râpé sur le dessus.

Enfournez pour environ 20 minutes puis....régalez-vous !

N'hésitez pas à laisser votre avis sur cette recette 😊