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Recette Purée de pommes de terre au céleri branche

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Ingrédients

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5 belles Pomme(s) de terre
1 Céleri branche
70g de Beurre
1 cuillère à soupe de Crème fraîche
Sel
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Recette Purée de pommes de terre au céleri branche

du céleri pour une purée branchée

Cuisine:

Une purée originale, au goût très doux !

  • 45 minutes
  • Pour 4 pers.
  • Facile

Ingrédients

Indications

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Retrouvez ici ma recette de purée de pommes de terre au céleri branche. Une purée douceur qui accompagnera vos plats et qui changera de l’ordinaire purée de pommes de terre 🥔

Pour la petite anecdote, j’ai fais une commande de légumes et j’attendais un céleri rave. Je récupère ma commande avec un céleri…branche ! Je me suis dit : qu’est ce que je vais faire avec ça 🤔

Et l’idée de la purée m’est venue assez rapidement ! Je suis donc allée voir sur YouTube une vidéo sur « comment prépare t-on un céleri branche? » et je me suis lancée !

Mes enfants (assez difficiles) ont adorés cette purée. Le goût du céleri est assez léger et la purée est légère. Ma fille en a repris 3 fois 🙃

Etapes

1
Fait

Pelez les pommes de terre et coupez-les en deux. Lavez-les au moins deux fois.

Faites les cuire dans un grand volume d'eau avec du gros sel environ 20 à 25 min.

2
Fait

Préparez le céleri branche (si c'est la 1ère fois, n'hésitez pas à aller regarder une vidéo sur YouTube !). En effet, il faut enlever les filaments.

Coupez les branches en morceaux d'environ 2 cm.

Faites cuire pendant 20 à 25 min dans un grand volume d'eau avec du gros sel.

3
Fait

Egouttez le céleri et le mixer (pour ma part, je l'ai mixé dans mon robot Magimix C3200XL)

4
Fait

Egouttez les pommes de terre au presser purée (surtout pas au mixeur !) 🥔

5
Fait

Mélangez le céleri avec les pommes de terre.

Ajoutez le beurre et la crème. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement en sel si besoin.

Régalez-vous ! Et n'hésitez pas à laisser un avis sur cette recette 😊

Mamma Mi@m

Comme vous, j'adore cuisiner et tester de nouvelles choses. J'ai crée ce site pour partager mes découvertes. Vous aussi, vous pouvez le faire en vous inscrivant gratuitement. Merci et à très vite !

Avis sur la recette

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Recette Pain de mie maison au Companion
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